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  • 冬日當造水果運送注意事項

    冬日水果blog cover

       

    「一日一蘋果,醫生遠離我。」蘋果是營養價值非常高的水果,以富士蘋果為例,甜度高,氣味香甜,酸味適中,更是冬日當造的水果之一。除此之外,以下哪種水果在冬天盛產,不容錯過?



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    士多啤梨是又一冬季盛產的水果,含有有豐富的維他命C,是蘋果的7-10倍;香甜的果肉內更含有豐富果膠和膳食纖維,可以幫助消化。

     

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    士多啤梨適合低溫高濕度保鮮, 不易長途顛簸運輸!

    士多啤梨的儲藏溫度為0-2℃,相對濕度以90%為宜,最佳的儲藏條件下可以保鮮10天,過早採摘可能風味不佳,收成太遲果肉容易腐爛,果肉亦比較嬌氣容易「受傷」,運輸前需要包裝好以作保護。另外它的後熟作用強,亦不耐存放,因此對運輸速度和距離有所要求。

     

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    日本蜜柑可說是冬季必食水果。酸甜適中,果肉多汁,通常個頭為手掌一般的大小,重點是無籽,果皮易剝、方便食用。放置一段時間後會退酸,甜度增高。

    蜜柑儲藏溫度約為5℃,濕度以85%為宜,耐於儲藏,如果不能即日食用,建議放入保鮮袋儲存在冰箱中。

     

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    講到日本,另一種水果——柿子是日本自古以來一直栽種的水果。因為具有香脆口感和優雅溫和的甜味而廣受歡迎。雖然柿子的盛產季為10月至11月左右,但作為旅客,如果剛好在11月到3月這段期間造訪日本,不妨買塊「柿餅」一嚐,無需擔心錯過美味。

     

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    講到日本,另一種水果——柿子是日本自古以來一直栽種的水果。因為具有香脆口感和優雅溫和的甜味而廣受歡迎。雖然柿子的盛產季為10月至11月左右,但作為旅客,如果剛好在11月到3月這段期間造訪日本,不妨買塊「柿餅」一嚐,無需擔心錯過美味。

    新鮮柿子皮薄,熟成後果肉軟,易爛,運輸前需要做好包裝上的保護;保存的溫度控制在7ºC左右為宜。溫暖的室溫會加速柿子後熟,應避免陽光照射,建議冷藏常保其新鮮口感。

     
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    隨著運輸條件和保鮮技術的進步,許多水果都不再受季節和地域限制,隨時能輕鬆買到不同品種的水果。

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