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為什麼餐飲食品業都找Lalamove啦啦快送?

在台灣上線兩年多,擁有超過7000個企業用戶的Lalamove,累積出不少好口碑,成為許多企業的送貨好幫手,尤以餐廳食品業為大宗,不知道他們都是如何使用Lalamove的呢?

Lalamove以共享經濟的物流服務著稱,而此種模式時常結合線上網路平台,帶來新型的外送與消費型態之後,消費者們的習慣與需求也逐漸產生了變化。而店家們如何在做出美味的料理之餘,用最快最有效率的方式遞到消費者的手中,關係到店家的外送策略,成為一個新的話題與考量。

以Lalamove的企業用戶來說,不同食品類型的店家,會依照的送貨需求或者商品特性來使用配送,暫且可分為甜點、烘焙、飲料與生鮮熟食這幾種類別來和大家分享企業與小蜂鳥的日常吧!

 

1喬安娜甜點
圖/喬安娜甜點提供

甜點類

為了吸引顧客上門,許多甜點業者無不使出絕招,無論是在視覺、味覺、用料或技巧上,都十分講究,大多數的甜點上面會有大大小小的翻糖或奶油裝飾,相較之下就變得脆弱,若是使用傳統物流,有時候還要經過集貨轉運,甜點們在上上下下的搬運或者冷藏櫃開開關關的情況之下不但難以收到呵護,根本是一種折磨。因此,在這個情況之下,甜點類十分適合「專件專送」的特性,無論是使用機車送給散戶,或者使用箱型貨車送給活動會場的大戶,都非常適合喔!再加上1小時到貨的特性,可以保持最佳新鮮口感,既安全又方便。

也因為Lalamove的特質符合甜點業的需求,有業者直接上門詢問Lalamove的服務,如Felicitas Pâtissérie喬安娜甜點坊就是其中之一。老闆娘說,平常使用傳統物流容易使他們的立體雕花甜點損壞,使用我們了之後,才安心地繼續使用外送服務,甚至平常較忙碌或不出門的「高端用戶」單量也一併成長了呢!

除此之外,哈打奶奶、Quelques Pâtisseries 某某。甜點、深夜裡的法國手工甜點...等,都是Lalamove的常客。

 

2吳寶春
圖/取自吳寶春麥方店官網

 

 

 

麵包烘焙業

烘烤得鬆鬆軟軟的麵包,也非常需要Lalamove的援助!麵包烘培業和甜點業有些類似,商品皆有碰撞易損毀的特性。在使用Lalamove之後,原本直接擺在店裡讓顧客上門挑選的型態,新增了可以電話或網路外送的服務;而有些較具規模或名氣的烘焙業者,提供活動的外燴服務,或者身為飯店麵包的供應商,會使用貨運公司運送到各個目的地。這時較大容積的「專件專送」的需求便顯得重要,在減少集貨與轉運的過程,以及剛出爐之後1小時內的運送,讓麵包保持了剛出爐的溫度。

例如吳寶春麥方店、一之軒、朵雷米等,都是Lalamove的企業用戶;其中吳寶春麥方店除了利用Lalamove運送和飯店往來的大量訂單,也會針對散客,開放雙北地區「麵包當日配」的服務喔!

 

 

 

3一芳水果茶
圖/一方水果茶提供

 

 

手搖飲料

手搖飲料店為了要消化大排長龍的客人,必須快狠準地調配好飲料,尤其是熱門的店面,無論外場內場的員工數在尖峰時候都非常地吃緊,常常騰不出人力來外送,又或者多幾位員工又太過壅擠!這時就有飲料業者開始將「外送」這份工作外包給Lalamove,還可以指定有「保溫袋」的司機,除了能夠裝下最大長、寬、高各40公分的容量,還有保溫的效果,讓店家可以順利地利用外送的市場來增加店裡的業績。若是連鎖店的業者,無論是緊急狀況或者固定時段,更可以使用Lalamove來相互運送配料至不同分店,維持1小時內的鮮度。

前一陣子在信義區才掀起熱潮的「二吉軒濃い豆乳」、取材用料十分堅持的「一芳水果茶」、濃郁迷人的「SOMA特調飲品」和Q彈滑順的「魏姐包心粉圓」都和Lalamove合作。

 

 

生鮮熟食

無論是要去超市買東西,還是要請友人幫忙外帶晚餐,生鮮熟食類大概是最大眾也最日常的一個類別了。進而這個類別擁有著廣大市場,尤以熟食類「訂餐外送」的服務,可謂競爭十分激烈!有專門幫忙排隊代買送到家的、整合餐廳連結下單與外送的,或者單純專門負責外送的各類業者,讓「不用出門特地找餐廳排隊」的方便性大大提高。

對消費者來說,只要餐飲店家可以提供電話訂餐並自行取餐的服務,消費者就可以先打電話訂餐,再使用Lalamove請司機「代付代購」送到家;若是直接和Lalamove合作的餐飲業者,大多採用的方式是搭配一些下單的規定或限制,對消費者直接提供雙北地區外送的服務。不過,與使用線上平台不同的是,和Lalamove合作外送並不會被抽成,在雙北地區內也沒有特定的區域限制,只要有運送的需求,就能隨時呼叫啦啦司機外送!

像是欣葉日本料理提供會員訂餐的服務,選擇時間地點以及品項及付款方式,不用出門、不用訂位更不用換裝打扮,在家裡就能吃到質感高檔的日本料理。以生鮮來說,除了電商平台i3fresh愛上新鮮、東森購物漁季...等,最近掀起另一波健康飲食的「天和鮮物」也將鮮食的運送品質託付給Lalamove,目的都是為了要給消費者新鮮並效率的商品品質與形象。

 

Lalamove啦啦快送
圖為Lalamove啦啦快送司機群在i3Fresh取件畫面

 

 

看完了小蜂鳥的工作日常,是否對於Lalamove有更加了解了呢?在這個競爭激烈的消費性世代,食品類的店家除了以效率與快速競爭之外,也更加重視產品的質感與水準,希望帶給消費者的不光是感官上如視覺、嗅覺及味覺或者飽足感的享受,甚至更是要傳達自身品牌的理念。

 

而「專件專送」這個服務,或許能夠切合店家想要的堅持!在配材用料講究新鮮、不添加,或者工法步驟要求不馬虎個個到位之外,同時,更需要搭配一趟專件而全程呵護的服務。
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