精準的火侯控制,酥脆彈牙的秘密披薩

啦啦品牌故事

《Lalamove啦啦快送 x 5鄉地Cinque Terre窯烤手感披薩》

5鄉地Cinque Terre-開放式的自在享受

充滿義式風情的5鄉地,設計發想起源於本店的5位股東。由於5位股東來自於不同的地區,但他們同樣為了喜愛義國料理而努力。

所以它們創立了一個可以和消費者分享美食的地方,因而命名「5鄉地」。

並配合外文(5為義大利文的CINQUE,鄉地為義大利文的TERRE)組合成為品牌名。

客戶除了可以觀看開放式的披薩現烤外,甚至可以透過店內大大小小的壁畫及裝飾,讓您感受美食之都義大利的"PIZZA"風情。

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善用科技轉盤改善披薩品質

喜愛披薩的博士工程師,發現窯烤披薩的師傅需要在酷熱的火爐前,目不轉睛的翻烤披薩,只為控制火侯,還要忍受煙燻味。這樣辛苦,因火侯才是披薩好吃的關鍵。為了帶給客人美食,汗如雨下也甘願。近看柴燒披薩的烘烤過程,原來窯裡面只一側有柴火,難怪需不時的翻動披薩才能烤的

均勻與避免燒焦。如果能讓披薩轉動,再加上精確的溫度控制,是不是就輕鬆能烤得更均勻?

因此老闆利用本身工程專業的背景,打造結合傳統柴燒與科技的旋轉窯爐。再透過有20年經驗的披薩師傅組成的專業技術團隊,研發獨家酥脆口感餅皮,讓窯烤披薩可以很簡單又可以標準化,品質穩定還能保有佳口感。

分享熱情的心給每一位客人

自從老闆決定放棄面板改作麵皮的那一天起,帶著對披薩的熱愛及分享的心。5鄉地Cinque Terre窯烤手感披薩於2013年9月就此開始。而老闆選擇最有人情味的Lalamove提供外送服務,讓您可以輕鬆吃到香噴噴的披薩,不用再從遠方特地趕來。(很少有窯烤PIZZA願意提供外送的呢...)

也不用讓客人擔心距離太遠趕不過來或訂不到位囉~

明天午餐就想嚐嚐結合人工智慧及手感溫度的窯烤披薩嗎?

你,應該試試看這份熱情!

 

【5鄉地Cinque Terre窯烤手感披薩】

地  址:台北市中山區長安東路二段78-1號

電  話:(02) 2509-6379

營業時間:週一~週日 11:00~21:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/CinqueTerrePizza

 

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