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  • 餐飲業服務升級,3招報你知!

    如何管理餐飲相關業務,無須再受傳統外送餐飲平台的限制,並從其他餐影業者中脫穎而出?

    今年,隨著疫情關係使得許多人必須在家工作,大眾的消費習慣也漸漸改變,選擇不出門在家使用外送餐飲平台的頻率日漸增加,也使得「外送美食」在台灣越來越受歡迎。身為餐飲業者,你可能已經在使用美食外送平台來吸引這些數字敏感度高的群眾,你是否想擺脫這些平台收取的巨額佣金?或是他們的外送距離限制使你無法接觸更遠的顧客?

    或許你正在想新的方法來建立自己的客戶群,以向他們推廣自家產品。我們了解你的擔憂! 除了使用Lalamove為你進行有效率的美食外送外,這裡還有一些實用的技巧和竅門,可幫助你構建自己的平台並提升企業營運效率!

     

    一.針對外送族群建立「線上獨家菜單」

    從內用顧客擴大你的企業範圍,可使用線上獨家菜單吸引顧客下單外送。這樣的新鮮感將會挑起他們興奮的神經,促使現有客戶回購,並吸引新客戶來首次訂購!也可以試著將菜單加入季節性的品項,以增加限量、限時感。

    需要一些線上獨家菜單靈感嗎?試試主題菜單吧!像是園遊會、年節節慶(如:萬聖節、聖誕節)、台灣在地小吃……這樣的主題會讓人腦中立刻浮出相關圖片並喚起人們情感,有研究餐飲趨勢的報導指出:主題菜單可帶來更好的銷售!

    別忘了加上可口誘人的餐點描述,如此一來可以增添菜餚的美味和精緻程度!另外,視覺設計、引人入勝的用語創意概念都會增加顧客對於用餐體驗氛圍的想像空間,例如:含有親切、愉快語調寫成的菜單會給人一種愉悅且愜意的用餐體驗;而精緻的食物照片則傳達了一種優雅的用餐氣氛。

    而另一種想法 — 抓住機會推出激發味蕾的創新口味!這能為你的產品增加多樣性,也展現企業的創造力。餐點中新原物料組成和結合,或是更時尚的餐點呈現方式,可能會是下一季改進的關鍵,誰知道呢?或許你腦中已經浮現出最完美的餐點樣貌了!

    菜單

     

    二.「網路化」— 在黃金時段發布更多訊息

    建立自己的顧客群,並利用社群媒體的力量向他們宣傳!經常發布訊息並在最佳時間與用戶互動,上午11:30至下午1:00是其中一個最佳時段,飢腸轆轆的顧客可能會在google上搜尋午餐選項,或者在準備午餐時瀏覽社群媒體上的貼文。 對於晚餐族群,可以在所在地區透過即時的付費廣告來吸引他們!

    對於這些廣告素材,不要只停留在靜態圖片的思維上,試試動態影片現場直播吧!研究顯示,動態影片可以提供更強烈的身歷其境觀看體驗,進而提高參與度。影片題材可以是採訪廚師或企業創始人,並讓他們分享自己的見解和靈感,像是:客戶可以期待哪些餐點新口味?暢銷餐點背後藏有什麼故事?諸如此類的故事能建立具有獨特而強大的品牌特色,而不僅僅是一個品牌名稱而已。

    社群媒體

     

    三.「溝通表達」的重要 — 購買優質包裝,使食物保持新鮮美味

    對於飢餓的顧客,打開外送餐盒就像打開一個期待已久的禮物一樣,將食物整齊地排列在餐盒中,而不是在一大個容器中混雜合放,便能使他們愉悅,諸如此類的小細節不僅可以激發他們的食慾,還可以塑造許多用餐體驗的想像此外,包裝精美像樣的食物對於顧客生成內容並發布在社群媒體上更加分,同時也可幫助你在社群媒體上傳播訊息

    好的包裝還可以保持食物新鮮!你的企業供應湯麵餐點嗎?將麵條和湯分開,可以防止麵條變糊、變軟;你的企業供應易快速氧化的沙拉餐點嗎?密封良好的盒子可以讓保鮮時間更長!

    是否要確保食物真的新鮮?讓Lalamove幫你運送吧!使用Lala保溫袋配送以保持食物最佳溫度及美味! 

    包裝

     

     

    透過Lalamove來優化你的食物配送!

    1.全台區域運送,吸引並滿足更多顧客

    為了給司機帶來方便性,許多外送平台都只能送相對區域範圍內的餐點訂單,但是,這對於顧客和餐飲店家而言可能都不是一件好事。例如,顧客只能在特定距離範圍內找到餐廳,因而減少了餐廳的覆蓋範圍;同樣的,僅僅因為餐廳不在距離範圍內,就阻止了遠方的顧客下訂單。Lalamove打破這個限制,在全台各區域(南投、花東、離島外)皆可享受到外送服務,無論身在何處,我們都能為你提供服務!

    2.24小時隨叫隨送

    你的公司營業至深夜嗎?好消息,我們將你與那些渴望宵夜場的人聯繫在一起!Lalamove提供24小時的外送服務可讓你在深夜獲得額外的服務享受。

    3.即時快速送達

    從顧客的角度來看,愉快的餐點外送體驗取決於兩個重要因素 —「速度」和「新鮮度」;從企業的角度來看,關鍵在於是否有提供這樣服務的能力。而Lalamove能滿足每個人的需求! 無論是現烤出爐的糕點、冰咖啡還是新鮮的沙拉,我們都可以提供新鮮即時配送,而且價格合理!

     

     

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