Ringkasan:
Makanan pedas masih menjadi salah satu kategori kuliner yang banyak diminati. Menu seperti ayam geprek, seblak, dan mie pedas bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan dengan target pasar yang luas.
Selain cita rasa, kualitas pengiriman juga berperan penting dalam kepuasan pelanggan. Kemasan yang tepat dan layanan pengiriman yang cepat membantu menjaga makanan tetap aman dan lezat hingga sampai ke tangan pembeli.
Tren makanan pedas di Indonesia masih sangat kuat. Hal ini tidak lepas dari kebiasaan masyarakat yang akrab dengan cita rasa pedas dalam berbagai kuliner Nusantara. Mulai dari ayam geprek, seblak, mie pedas, hingga camilan pedas kekinian, makanan pedas digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Selain mudah dikembangkan dengan berbagai level kepedasan, menu pedas juga cocok dijual untuk makan di tempat maupun layanan pesan antar.
Bagi pelaku UMKM kuliner, kondisi ini membuka peluang usaha yang menjanjikan. Namun, selain menghadirkan rasa yang konsisten, pelaku usaha juga perlu memastikan pengiriman makanan berlangsung cepat dan aman agar kualitas produk tetap terjaga hingga sampai ke tangan pelanggan.
Baca juga: 23 Ide Bisnis Kuliner Modal Kecil Tapi Cuan Besar!
Sebelum masuk ke daftar ide jualan, penting untuk memahami bahwa tidak semua makanan pedas memiliki peluang yang sama. Pilihlah menu yang tidak hanya digemari banyak orang, tetapi juga mudah diproduksi secara konsisten, memiliki margin keuntungan yang baik, dan cocok untuk dijual secara online maupun offline.
Jika Anda sedang mencari inspirasi usaha kuliner, berikut beberapa ide jualan makanan pedas yang potensial dan banyak diminati pelanggan.
Image: detik
Makanan ini menjadi favorit banyak orang. Anda bisa menawarkan beberapa beberapa variasi sambal, seperti sambal bawang, sambal matah atau sambal ijo pedas sebagai pembeda.
Seblak punya basis penggemar yang besar di Indonesia. Kalau mau memulainya, pastikan rasa kuah yang konsisten dan kemasan anti tumpah saat pengiriman pesanan online.
Mie pedas dengan level kepedasan berbeda mudah dikreasikan dengan topping seperti bakso, sosis, ayam, dan telur. Hal ini memberi peluang upsell yang bisa meningkatkan penjualan.
Makanan ini sangat cocok untuk penjualan online dan repeat order. Produk kering lebih tahan lama dan biaya logistik juga relatif efisien.
Image: Kompas (PIXABAY/ jyleen21)
Menu ceker memiliki pasar loyal karena banyak penggemar ceker yang menyukai kreasi cita rasa gurih pedas. Pastikan tekstur tetap empuk dan kuah terpisah bila perlu jika akan melakukan pengiriman.
Baca juga: 15 Ide Bisnis Street Food yang Menjanjikan dan Modal Kecil
Makanan pedas ini cocok untuk lauk makan siang dan malam. Selain itu, tentunya juga memiliki nilai jual per porsi lebih tinggi jika dibanding camilan pedas.
Segmen penikmat seafood biasanya bersedia membayar lebih untuk makanan seafood yang mereka suka. Fokuslah pada kesegaran bahan dan pengiriman cepat untuk pemesanan online.
Kreasikan cilok yang direbus dengan bumbu pedas chili oil. Jajanan pedas ini belum terlalu banyak di pasaran dan patut dicoba. Supaya variatif, isian cilok bisa dibuat beberapa versi, seperti isi daging ayam, keju, dan lainnya.
Image: asianinspirations
Makanan Korea hingga kini masih digemari. Anda bisa mencoba bisnis kuliner Korea yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Namun supaya lebih unik Anda bisa memadukan dengan citarasa lokal, misalnya Tteokbokki Rendang, Martabak Kimchi Pedas, Bakso Saus Gochujang, dan lainnya.
Sambal kemasan bisa menjadi produk pendamping untuk meningkatkan penjualan. Meski demikian, pastikan izin dan label sesuai ketentuan yang berlaku.
Bakso dengan isian cabai rawit utuh atau sambal pedas memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan pedas. Menu ini cocok dijual dalam bentuk siap santap maupun frozen food yang bisa dikirim hingga ke luar kota.
Rice bowl praktis dengan topping ayam sambal geprek, ayam sambal matah, atau ayam saus pedas Korea banyak diminati pekerja kantoran dan mahasiswa. Menu ini juga mudah dikemas untuk layanan pesan antar.
Image: detik
Sate ayam tanpa bumbu kacang dengan sambal pedas segar masih memiliki banyak penggemar. Modalnya relatif terjangkau dan bisa dijual sebagai menu makan maupun camilan malam.
Dimsum dengan saus sambal spesial atau topping chili oil menjadi tren yang cukup populer. Produk ini juga dapat dijual dalam bentuk frozen sehingga memperluas pasar.
Camilan ini memiliki masa simpan yang panjang dan mudah dipasarkan secara online. Anda dapat menawarkan berbagai tingkat kepedasan untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Baca juga: 11 Ide Jualan Makanan Kekinian yang Lagi Nge-Trend
Pentol atau bakso tusuk dengan bumbu pedas manis maupun sambal mercon banyak diminati sebagai jajanan kaki lima. Produk ini memiliki modal produksi yang relatif rendah.
Cireng dengan isian sambal pedas, ayam suwir pedas, atau keju pedas menawarkan sensasi rasa yang unik. Produk ini juga cocok dijual dalam bentuk frozen food.
Usaha makanan pedas online sangat membantu saat Anda belum memiliki cukup modal untuk membuka restoran. Namun Anda harus sadar kalau pengalaman pelanggan sangat dipengaruhi kondisi makanan saat diterima.
Karena itulah sebelum memulai usaha kuliner berbasis online, cek dulu praktik yang banyak digunakan bisnis kuliner delivery di bawah ini:
Kemasan: Gunakan wadah food grade yang rapat dan tahan bocor. Untuk kuah/sambal, tambahkan segel bila memungkinkan.
Pemisahan komponen: Pisahkan sambal, kuah, topping renyah, dan nasi bila produk rentan lembek.
Kontrol suhu: Kirim segera setelah makanan siap. Hindari menumpuk pesanan panas terlalu lama sebelum dijemput.
Waktu pick up: Sesuaikan waktu masak dengan penjemputan agar makanan tidak menunggu terlalu lama.
Jarak pengiriman: Tentukan area layanan yang realistis untuk menjaga kualitas produk, terutama seafood dan makanan berkuah.
Bisnis makanan pedas sering mengandalkan repeat order. Pelanggan yang suka satu sambal atau level pedas tertentu biasanya akan kembali membeli jika pengalaman pengirimannya konsisten. Sebaliknya, sambal tumpah, nasi lembek atau pesanan datang terlalu lama dapat menurunkan kepuasan meski rasanya sebenarnya enak.
Karena itu, banyak pelaku usaha kuliner mulai memisahkan proses produksi dan distribusi. Tim dapur fokus pada kualitas rasa dan kemasan, sementara pengiriman diatur agar pickup, perjalanan, dan drop-off lebih terkoordinasi.
Jika usaha Anda sudah menerima order harian, katering, atau pengiriman ke banyak titik, pertimbangkan menggunakan jasa kirim makanan atau barang seperti Lalamove. Tak perlu punya armada sendiri, Anda bisa kirim orderan atau stok dengan armada Lalamove yang lengkap dan tersedia 24 jam.
Lalamove juga punya fitur Multi-Stop yang memungkinkan Anda menambah hingga 19 alamat berbeda dalam satu pengiriman sehingga proses pengiriman jadi lebih efisien. Tarif kirim Lalamove juga lebih terjangkau dan transparan.
Kalau mau lebih untung, gabung jadi Mitra Bisnis Lalamove, dan dapatkan prioritas pengiriman, diskon, cashback bulanan, hingga laporan keuangan. Upgrade ke akun Mitra Bisnis Lalamove dengan mengisi form melalui link berikut ini.