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    翻桌率已達最優化,餐飲業者如何尋找新商機?

      「民以食為天」,全台約有超過12萬的餐飲店家,根據經濟部統計處數據指出,餐飲業營收自 2002年起,連年創新高,營業額在2013年首度突破新台幣4,000億,預估2017年可以超過 4,300億元。在如此大的市場之下,許多人紛紛投入餐飲業的行列。入行門檻低,自備資金、 硬體設備,選擇品牌加盟或自行創業都是進入餐飲業的好方法。然而,餐飲業市場如此大, 看似簡單好入手,但必須有利潤才能永續經營,至於如何打平甚至獲利,便是老闆們需要好好 下苦功的地方。   那麼,經營餐廳的主要成本有哪些呢? 餐廳...
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    三月 16, 2018 | 通過 Abby Wu
    外帶美食

    翻桌率已達最優化,餐飲業者如何尋找新商機?

    三月 16, 2018

    翻桌率已達最優化,餐飲業者如何尋找新商機?

      「民以食為天」,全台約有超過12萬的餐飲店家,根據經濟部統計處數據指出,餐飲業營收自 2002年起,連年創新高,營業額在2013年首度突破新台幣4,000億,預估2017年可以超過 4,300億元。在如此大的市場之下,許多人紛紛投入餐飲業的行列。入行門檻低,自備資金、 硬體設備,選擇品牌加盟或自行創業都是進入餐飲業的好方法。然而,餐飲業市場如此大, 看似簡單好入手,但必須有利潤才能永續經營,至於如何打平甚至獲利,便是老闆們需要好好 下苦功的地方。   那麼,經營餐廳的主要成本有哪些呢?true
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