中文

選擇您的語言

  • 中文
  • English
  • 網購凍肉無懼融雪 揀啱拍檔送貨無憂

    20200226_steak_blog-02   

     

    幾乎所有消費都可以通過手機完成的年代,購物不再僅限於服裝、首飾、禮品⋯⋯即使購買食物,亦有越來越多可供生鮮送貨的平台,購買蔬菜、肉類、海鮮都不再受制於冷藏條件和運輸距離。


    受惠於發達的運輸技術,急凍食物有更多來自不同地區的食材選擇。加上現代人生活忙碌,要每天抽空到街市購買食材實在不易,急凍食品成為不少人的選擇,不僅在保鮮度有保障,烹煮上相對也較省時、簡單。

    然而大家又對急凍食品的新鮮度與營養價值存疑,這些迷思需要一一解構。

    victoria-shes-WxNCLEKq4-Y-unsplash

    迷思一:為何急凍食品都以肉類和海鮮為主?
    由於水果或蔬菜的纖維較薄弱,在解凍時或許會破壞其食物纖維,質地會容易變軟;另外,食物中的水分亦會因存放的時間過長,而被抽乾使其變硬,食用時會影響口感。

    marinated-beef-meat-picjumbo-com
    迷思二:急凍會令食品營養所剩無幾?
    實際上,急凍會讓營養流失是一則迷思。因為相較於熱加工,冷凍對食品營養的破壞卻是更溫和。而且急凍食品商是會以最新鮮狀況及最快的方法,將急凍食品停留在最新鮮及最佳的狀態,所以急凍食品的營養價值與新鮮食材相差不遠。

    再加上食品由急凍日起可儲存約三個月至半年,所以從營養學上,專家會鼓勵大家進食急凍食品。不過低溫並不能消滅微生物,只能減緩生長速度以及減低化學與物理反應速率,放置過久難保營養不流失、口感不變質。

    changyoung-koh-qMMkVrF9B2w-unsplash

    迷思三:急凍食物的口感與味道總是欠佳?
    一般人認為急凍食品的口感及味道遠比新鮮食物差,事實上口感的優劣主要視乎急凍的時間有多長,以及其所形成的冰塊有多大。急凍的過程得越快,其形成的冰塊相對越小,肉類食物纖維組織的破壞程度便會較低;相反,假如慢慢降溫的話,冰塊便會較大,這樣肉的纖維破壞程度會更多,肉質會較軟。

    除了從新鮮食物冷凍成急凍產品,運輸過程中如果食物融雪後再次冷藏,亦會令冰塊增多影響肉質,因此從出貨到送達的過程是否能否妥善處理保冷和按時將食物送達,是很關鍵的一環。

    資料來源:medicalinspire
    preparing-baked-salmon-picjumbo-com
    如果您的顧客正考慮以零售的方式購買您的凍肉產品,無需擔心其取貨或送貨問題,有Lalabag的速遞專員能接取即時訂單,在客人下單後您還能向對方提供提供即日或預約送貨的選擇,速遞專員更能門對門將食物送到客人府上,打破線上購買凍肉需要大量批發的限制,更打破預約送貨、數日後客人才能收到食物的束縛。

    Lalamove和入台司機屬合作形式,司機打開手機app上線便能接單送貨,凍肉商選用Lalamove作為送貨夥伴,不受業務規模大小限制,無需捆綁式購買送貨量、公司信用卡資料等;店家可根據銷售情況Call車,隨時配對司機出貨,更能靈活應對突發送貨或取貨需求,因應每次送貨量和送貨站點的多少,店家還可選擇不同交通工具包括貨Van或噸車,而不僅限於門對門的速遞專員。

     


     

    開舖做生意,最緊要有個好拍檔,拿拿聲搵我哋幫手啦!

    立即落單


    •  
     
    #LalamoveHK #送嘢拿拿聲 #凍肉 #sme #送貨
     
    分享這個

    Lalamove Hong Kong

    相關文章

    SMEs

    搵場地開會做團隊建設? 7大開會場地推薦

    二月 5, 2021

    搵場地開會做團隊建設? 7大開會場地推薦

     

    2021年已經來到,您是否正在尋找一個獨特的場地,在新一年用作場外會議或團隊建設,產品發佈,會議和研討會?我們整理了一些與您的活動需求相對應的優質場地選擇。

     

    true

    閱讀更多
    SMEs

    疫情來襲晚市再禁堂食? 美食到會6大貼士

    十二月 8, 2020

    疫情來襲晚市再禁堂食? 美食到會6大貼士

     

     

     

    食物質素

    true

    閱讀更多
    SMEs

    化妝師出Job遇緊急情況 call步兵送眼鏡

    十二月 4, 2020

    化妝師出Job遇緊急情況 call步兵送眼鏡

    新時代化妝師,打開門做生意,當然顧客至上,然而往往有多重身份,兼任KOL、紋眉師、服裝顧問⋯⋯

    true

    閱讀更多

    評論

    最近的帖子

    搵場地開會做團隊建設? 7大開會場地推薦
    二月 5, 2021
    落單揀啱特別需求 輕鬆Call車帶寵物出門
    一月 4, 2021
    霞姨成功轉型凍肉網店 夥拍物流平台送貨最緊要快
    十二月 24, 2020
    空檔時間上線接單賺外快 最自由的兼職選擇
    十二月 21, 2020
    疫境下營業額增4倍 消毒公司Call車提供上門服務
    十二月 17, 2020

    通訊