Tahun baru, bikin resolusi baru juga, yuk! Salah satu yang bisa Anda lakukan adalah dengan belajar hal baru, seperti membuat cake & bakery. Jika hobi sudah mulai jago, Anda bisa mulai memikirkan membuka bisnis kue dan patiseri untuk pemula.
Layaknya bisnis lain, memulai bisnis kuliner cake & bakery juga membutuhkan persiapan matang. Berikut ini beberapa tips memulai bisnis kue dan patiseri untuk pemula.
Membuat Konsep Kue & Patiseri
Hal pertama sebelum membuka bisnis cake & bakery adalah mengetahui konsep apa yang Anda gunakan. Sebagai contoh, apakah Anda ingin membuka bisnis kue dan patiseri dengan sistem PO, online, atau menyediakan tempat makan untuk customer.
Konsep ini tentu akan berpengaruh pada budget yang Anda miliki. Membuat kue dengan sistem PO tentu akan lebih terjangkau daripada modal membuat toko kue. Namun, dengan membuka cafe cake & bakery, Anda juga bisa menjual banyak jenis barang seperti minuman. Namun, apa pun konsep Anda jangan lupa untuk terus melakukan inovasi dan peka terhadap perubahan.
Memiliki Pastry Chef untuk Menu Baru
Memulai bisnis bakery sebenarnya tak harus Anda yang membuat atau merancang menu. Jika Anda belum percaya diri untuk memulai bisnis, cobalah untuk meminta bantuan pastry chef yang bisa membuat menu berbeda daripada toko kue lainnya.
Sewa jasa pastry chef untuk membantu membuat menu yang baru dan unik. Pastikan memilih pastry chef yang terbukti ahli dan memiliki kreativitas tinggi. Pastikan Anda mempelajari bahan-bahan yang digunakan. Tak hanya itu, upgrade terus skill membuat cake & bakery agar Anda tidak terus bergantung pada pastry chef.
Gunakan Bahan yang Berkualitas
Kalau berbicara mengenai kualitas cake & bakery, tentu Anda tidak bisa berbohong. Semakin bagus kualitas bahan yang digunakan, maka rasanya akan semakin enak. Jangan hanya menjual kue yang murahan tetapi tidak bisa membuat customer kembali lagi. Sebaiknya, gunakan bahan yang premium dan berkualitas agar rasanya maksimal.
Baca juga: '9 Rekomendasi Toko Kue yang Cocok di Setiap Momen Keluarga'
Mengetahui Tren Kue atau Bakery 2024
Salah satu tips bisnis kue dan patiseri untuk pemula adalah mengetahui tren kuliner, khususnya cake terbaru. Hal ini akan membuat toko Anda semakin laris karena adanya menu yang sedang viral.
Salah satu menu pastry yang sedang viral adalah cromboloni, yakni kue yang memadukan croissant dengan bomboloni. Dengan mengetahui apa yang sedang tren, Anda bisa terus meng-update menu. Bahkan, jika perlu ciptakan hasil karya Anda sendiri agar kue bisa lebih viral.
Lakukan Promosi Online & Offline
Tips bisnis kue dan patiseri untuk pemula selanjutnya adalah dengan melakukan promosi online dan offline. Untuk offline, Anda bisa membagikan selembaran ke rumah-rumah dekat dengan lokasi toko kue rumahan Anda. Jangan lupa untuk memberikan harga diskon saat opening.
Namun, jangan lupakan juga promosi online. Anda bisa membuat akun Facebook, Instagram, hingga TikTok untuk menginformasikan bisnis Anda. Buatlah video Reels atau TikTok karena engagement yang didapatkan bisa lebih besar. Bukan hanya produk, buatlah content saat proses pembuatan hingga packing.
Jika Anda memiliki budget lebih, tak ada salahnya dengan melakukan endorsement. Melakukan endorsement bisa memasarkan produk Anda lebih dikenal oleh customer baru. Namun, perlu diketahui jika menjual bisnis kue dan patiseri untuk pemula, Anda perlu mempertimbangkan pengiriman. Apakah kue yang dibuat bisa dikirim ke luar kota atau hanya dalam kota?
Jika kue yang dijual hanya bisa dikirim dalam kota, pastikan untuk memilih KOL atau influencer yang tinggalnya tak jauh dari lokasi Anda agar barang bisa tetap dikirim. Namun, jika produk bisa dikirim ke banyak kota, Anda bisa menggunakan influencer yang lebih terkenal. Sayangnya, semakin banyak followers influencer, maka biaya promosi yang Anda siapkan akan semakin besar.
Memiliki Layanan Pesan Antar Langganan
Kepuasan pelanggan adalah nomor satu. Bukan hanya puas dari sisi rasa dan harga saja, tetapi juga proses pengiriman yang aman dan cepat. Oleh karena itu, pastikan memiliki layanan pesan antar bisnis kue dan patiseri Anda.
Layanan pengiriman makanan seperti Lalamove akan membantu banyak pelaku usaha, termasuk Anda yang baru memulai bisnis kue. Jasa pengiriman akan membantu Anda mengantar makanan dengan baik, aman, dan cepat. Terlebih lagi jika Anda sudah punya driver langganan yang mampu mengantar makanan saat dibutuhkan.
Pelajari Produk Kompetitor
Untuk memulai usaha kue rumahan untuk pemula, Anda boleh-boleh saja untuk melihat dan membandingkan produk kompetitor. Anda bisa mempelajari bagaimana cara mereka dalam melakukan promosi, melihat menu yang mereka miliki, hingga proses pengiriman.
Tentukan Harga Jual yang Tepat
Jangan lupa juga untuk menetapkan harga jual yang sesuai. Jika Anda menggunakan produk premium, tentu saja harga tidak bisa murahan. Hal paling penting adalah menentukan harga jual kue dan patiseri yang dapat mengikuti ongkos produksi sehingga memberikan keuntungan. Oleh karena itu, Anda juga bisa melakukan survei untuk mengetahui harga jual kue di pasaran atau kompetitor.
Baca juga: '7 Rekomendasi Toko Kue Jakarta yang Enak dan Bisa Dikirim Instan'
Menjadi Mitra Bisnis Lalamove
Seperti yang disinggung sebelumnya jika salah satu hal penting memulai bisnis kue dan patiseri untuk pemula adalah memiliki layanan pengiriman langganan sehingga memudahkan proses logistik.
Salah satu caranya adalah dengan menjadi mitra bisnis Lalamove. Nikmati kemudahan layanan pengiriman instan ataupun terjadwal untuk kebutuhan bisnis Anda.
Apa saja keuntungan menjadi mitra bisnis Lalamove?
- Hemat biaya operasional karena tidak harus memiliki kendaraan sendiri untuk kebutuhan logistik.
- Mendapatkan prioritas pengiriman.
- Hadirnya dedicated customer service yang akan membantu Anda saat terjadi masalah.
- Anda bisa mendapatkan paket kupon potongan pengiriman senilai 70& dengan berbagai armada dengan akun bisnis Anda (S&K berlaku).
- Dapatkan cashback hingga 5% setiap bulannya jika melakukan transaksi pengiriman hingga jutaan setiap bulan.
- Jaminan pengiriman produk terjaga dengan perlindungan 2x lipat.
- Bisa melakukan pengiriman instan ataupun terjadwal dari dalam kota ke luar kota dengan aman bersama pengiriman antarkota Lalamove.
- Semua terintegrasi di platform digital tanpa proses ribet, tanpa biaya administrasi, dan tarif pengiriman transparan.
Segera optimalkan bisnis kue dan patiseri untuk pemula bersama layanan pengiriman Lalamove.
Yuk, Kirim Pakai Lalamove Sekarang!
