Cara Memulai Usaha Kuliner Rumahan

Usaha kuliner rumahan semakin hari semakin banyak diminati. Selain karena mudah untuk memulainya, potensi omzet usaha kuliner rumahan juga tidak bisa dianggap remeh. 

Meski demikian, usaha kuliner rumahan tetap harus direncanakan dengan sebaik mungkin untuk menghindari timbulnya kerugian. Yuk, simak serba serbi memulai usaha kuliner rumahan beserta rincian modal awalnya di sini.

Cara Memulai Usaha Kuliner Rumahan

Usaha kuliner rumahan online bukan lagi hal baru bagi masyarakat Indonesia. Munculnya layanan pesan antar makanan serta tersedianya jasa kurir pengiriman instan membuat usaha kuliner rumahan mudah dikenal dan dipasarkan.

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk memulai usaha kuliner rumahan:

1. Tentukan jenis makanan yang akan dijual dan fokus pada target pasar yang diinginkan
2. Siapkan modal meliputi bahan baku, kelengkapan alat memasak dan utilitasnya
3. Survei supplier bahan baku dengan harga terjangkau dan kualitas yang baik 
4. Pasarkan bisnis makanan rumahan Anda pada orang-orang terdekat terlebih dahulu untuk menjaring aspirasi dan ide 
5. Tentukan sistem penjualan, apakah pre-order atau ready stock
6. Jalankan usaha kuliner rumahan online dengan mendaftar sebagai mitra di layanan pesan antar yang dikehendaki
7. Alternatif pemasaran lainnya adalah pemesanan langsung melalui berbagai kanal media sosial 

Tips Memulai Usaha Kuliner Rumahan

Sambil membuat perencanaan usaha kuliner rumahan, beberapa tips di bawah ini bisa jadi pertimbangan penting yang akan membantu Anda dalam merancang bisnis kuliner rumahan berdaya saing lebih dan berkelanjutan. 

Hindari Ikut-ikutan

Sebaiknya ide usaha makanan rumahan yang didirikan tidak hanya sekedar mengikuti tren yang sedang viral. Masih ingat tren minuman es kepal milo? Tren minuman es kepal milo bertahan tidak lebih dari 6 bulan. Dengan ide usaha kuliner rumahan yang otentik diharapkan bisnis makanan Anda bisa bertahan lebih lama. 

Punya Supplier Bahan Baku Langganan

Mencari supplier bahan baku langganan yang terpercaya sangat penting bagi sebuah usaha kuliner rumahan. Sebab, hal tersebut berkaitan dengan besaran margin serta konsistensi kualitas produk yang ingin dicapai.   

Fokus pada Target Pasar

Dengan fokus pada target pasar yang ingin digarap, bisnis makanan rumahan diharapkan bisa beroperasi lebih efektif dan efisien. Misalnya, apakah bisnis Anda hanya menjalankan usaha kuliner rumahan online atau memiliki tempat untuk dine in. Apakah usaha kuliner rumahan Anda melayani pemesanan dalam jumlah besar atau hanya melakukan penjualan per satuan. 

Pakai Sistem Pre-Order

Untuk yang baru memulai usaha kuliner rumahan, sebaiknya menggunakan sistem pre-order. Artinya Anda hanya akan membuat makanan berdasarkan pesanan. Hal ini untuk meminimalisasi timbulnya kerugian karena makanan yang tidak terjual.

Diversifikasi Produk 

Usahakan untuk memiliki produk yang bervariasi dengan tujuan untuk memperpanjang umur makanan maupun bahan baku yang digunakan. Misalnya, jika Anda membuat usaha kuliner rumahan rujak dan asinan, Anda bisa membuat produk sampingan berupa jus buah untuk memperpanjang umur dan daya jual bahan baku. 

Atur Keuangan Secara Profesional

Memisahkan rekening pribadi dan bisnis wajib hukumnya untuk dilakukan. Hal ini untuk menghindari penggunaan modal bisnis makanan rumahan untuk keperluan pribadi. Dengan demikian, besar harapan usaha kuliner rumahan Anda bisa berkembang seiring berjalannya waktu. 

Punya Mitra Pengiriman Terpercaya

Performa suatu usaha kuliner rumahan tidak hanya dilihat dari kualitas rasanya, tapi juga proses makanan bisa sampai ke tangan konsumen dengan aman. Menggunakan kurir pengiriman instan yang terpercaya akan membantu usaha kuliner rumahan online dalam menjaga kualitas produk secara menyeluruh.

Kelebihan dan Kekurangan Usaha Kuliner Rumahan

Di balik kemudahan dalam mendirikan dan memasarkan usaha kuliner rumahan, tersimpan berbagai kelebihan dan kekurangan yang perlu diketahui dalam rangka mengelola risiko bisnis yang mungkin terjadi. 

Kelebihan :

1. Bisa Dijalankan Online Sepenuhnya
   Artinya usaha kuliner rumahan yang didirikan tidak perlu memiliki kios atau tempat berjualan secara fisik. Modal untuk sewa tempat bisa dialihkan untuk kepentingan bisnis lainnya. 
2. Tidak perlu beli atau sewa armada pengiriman
   Dengan adanya kurir pengiriman makanan online, bisnis Anda tidak perlu membeli armada pengiriman sendiri. Serahkan kebutuhan pengiriman usaha kuliner rumahan Anda melalui layanan kurir yang andal.
3. Minim kerugian dengan sistem pre-order
   Dengan adanya sistem pre-order, maka bisnis kuliner rumahan Anda tidak perlu khawatir mengalami kerugian karena makanan yang tidak terjual.
4. Jangkauan pasar semakin luas
   Jika dulu bisnis makanan rumahan terbatas dipasarkan di area sekitar. Sekarang, produk usaha kuliner rumahan Anda bahkan bisa dinikmati oleh pelanggan dari berbagai kota di Indonesia.  
5. Permintaan selalu ada
   Makanan adalah kebutuhan pokok, maka usaha makanan rumahan bisa dibilang tidak akan kehilangan pasarnya. 

Kekurangan

1. Punya masa simpan yang terbatas
   Baik bahan baku maupun makanan itu sendiri memiliki masa simpan yang terbatas. Perlu dipikirkan strategi agar makanan bisa habis terjual sebelum masa simpannya habis. 
2. Rentan alami kerusakan saat pengiriman
   Beberapa jenis makanan memiliki tingkat sensitivitas tinggi khususnya terkait guncangan dan temperatur. Hal ini membuat pengiriman produk makanan harus dilakukan secara berhati-hati.
3. Persaingan cukup ketat
   Karena banyak orang yang tertarik terjun ke usaha kuliner rumahan, maka persaingan di dalamnya juga menjadi lebih ketat

Baca juga: 'Mentaibychel Jalankan Bisnis Makanan Online, Kirim Aman Pakai Lalamove'

Modal Awal Usaha Kuliner Rumahan

Untuk membuat usaha kuliner rumahan yang menguntungkan, terlebih dahulu harus menyiapkan seluruh sumber daya modal yang dibutuhkan. Berikut ini adalah contoh analisa modal awal usaha kuliner rumahan lengkap dengan harganya untuk produk donat kentang.

Alat yang Dibutuhkan:

• Mesin ulenan Rp560.000 (jika dengan tangan maka Rp 0)
• (bisa diganti dengan tangan)
• Panci Rp45.000
• Wajan cekung Rp45.000
• Pengaduk Spatula Rp5.000
• Kompor Rp200.000
• Wadah ulenan Rp70.000
• Peniris minyak Rp50.000
• Lain-lain Rp100.000

Total modal alat Rp 1.075.000 atau Rp 515.000 jika ulen tangan

Bahan yang Diperlukan (10 porsi):

• Tepung terigu 300 gr Rp8.000
• Kentang 150 gr Rp6.000
• Telur 1 butir Rp2.000
• Margarin 30 gr Rp1.000
• Gula pasir 30 gr Rp1.400
• Susu bubuk 15 gr Rp2.000
• Ragi instan 1 sachet 6 gr Rp6.000
• Garam 1 sdt Rp500
• Air es 75 ml Rp0
• Minyak goreng ½ liter Rp13.000
• Meses coklat 1 pak besar Rp5.000
• Gula halus 250 gr Rp3.500

Total Modal Bahan Rp 48.400

Utilitas:

• Gas Rp 200.000 per 5.5 kg

Kemasan:

• Plastik transparan Rp 5.000/50 pcs
• Plastik mika Rp 10.000/70 pcs
• Paper bag kecil Rp 22.000/50 pcs

Berbagai Ide untuk Usaha Kuliner Rumahan

Ide usaha kuliner rumahan bisa didapatkan dari mana saja. Internet adalah sumber rujukan yang bisa Anda jadikan inspirasi dalam membuat usaha makanan rumahan. Lima ide usaha kuliner rumahan berikut ini mungkin bisa memantik ide dan kreativitas Anda. 

Catering Makanan Harian 

Banyak orang khususnya pekerja tidak sempat memasak. Anda bisa mengambil peluang ini dengan usaha catering yang melayani kebutuhan makanan harian individu, rumah tangga dan atau anak-anak hingga balita. 

Rice Box

Meski arti harfiahnya adalah nasi kotak, namun Rice Box memiliki kemasan yang lebih praktis dan modern untuk dibawa kemana saja. Varian rasa Rice Box yang bisa dibuat bermacam-macam membuat para pelanggannya tidak mudah bosan. Tidak heran jika usaha kuliner RiceBox punya potensi keuntungan yang menjanjikan. 

Aneka Olahan Ayam

Ayam adalah jenis protein yang disukai hampir banyak orang. Ayam bisa diolah menjadi berbagai snack dan makanan berat yang menarik. Mulai dari spicy chicken wing, ayam geprek, ayam crispy sampai sop ceker pedas. 

Aneka Olahan Buah 

Salad, pudding, smoothie hingga rujak dan asinan adalah berbagai jenis olahan buah yang bisa dijadikan ide usaha kuliner rumahan. Dengan tren gaya hidup sehat yang semakin berkembang, aneka olahan buah menjadi snack favorit  yang banyak dicari. 

Cemilan Frozen Food

Lauk pauk frozen food sudah biasa, tapi bagaimana dengan cemilan dalam bentuk frozen? Hampir semua bentuk cemilan bisa disimpan dalam bentuk frozen, mulai dari donat kentang, pastel sampai rujak cireng dan pizza. Bnetuk frozen food juga bisa meminimalisasi resiko kerugian usaha kuliner rumahan.

Pengiriman Makanan Cepat dan Aman dengan Lalamove 

Seperti telah disinggung sebelumnya, proses pengiriman memegang peran penting dalam menentukan tingkat kepuasan pelanggan khususnya untuk usaha kuliner rumahan online . Kirim makanan cepat dan aman dengan Lalamove diharapkan mampu menaikkan tingkat retensi pelanggan sekaligus omzet penjualan. 

Lalamove hadirkan layanan pengiriman makanan secara instan, mudah, terjangkau dan aman kapan pun dibutuhkan. Dengan variasi armada yang beragam mulai dari sedan, mobil, van sampai pick-up box, usaha kuliner Anda tidak perlu repot lagi memikirkan soal pengiriman. Klik di bawah ini untuk informasi lengkap kapasitas armada dan tarif dari Lalamove.

Pesanan makanan dalam jumlah kecil hingga besar bisa dikirim secara instan dan aman pakai Lalamove. Anda juga bisa memanfaatkan armada besar Lalamove seperti truk engkel dan CDD box untuk pengangkutan bahan baku dan peralatan memasak. 

Fitur multi-stop memungkinkan usaha kuliner rumahan Anda menawarkan biaya ongkir yang lebih hemat dalam satu kali pengantaran ke banyak tempat (hingga 19 titik) bisa dilakukan dalam sekali jalan. Konsumen tidak lagi merasa terbebani dengan ongkir yang mahal. 

Selain itu, Lalamove juga hadirkan layanan pengiriman antarkota untuk mengembangkan jaringan bisnis usaha kuliner rumahan Anda. Bahkan, kini telah hadir layanan armada truk pendingin yang cocok untuk membawa produk usaha kuliner rumahan dalan bentuk frozen hingga ke luar kota dengan aman. 

Baca juga: 'Gohanku: Kembangkan Bisnis Kuliner ke Luar Kota Tak Jadi Kendala'

Berbagai Keuntungan yang Didapat Sarasa.id Setelah Bermitra dengan Lalamove

Sarasa.id merupakan perusahaan yang bergerak di bidang F&B khususnya catering yang telah berdiri sejak tahun 2019. Sarasa menyajikan berbagai hidangan kuliner nusantara dalam bentuk nasi kotak, snack box, serta tumpeng dan tampah. 

Sarasa tidak hanya melayani pesanan perorangan tapi juga pesanan dari berbagai acara bazaar maupun pertemuan. Meski sempat terdampak oleh pandemi, namun kini penjualan Sarasa kian meningkat khususnya saat peak season seperti saat Natal, Tahun Baru, dan bulan Ramadhan. 

Seiring meningkatnya volume penjualan, Sarasa membutuhkan layanan armada yang andal dan terbukti aman dalam mengirimkan makanan kepada para pelanggannya. Lalamove menjadi pilihan third party logistic Sarasa dalam menjalankan fungsi pengiriman pesanan makanan untuk para pelanggannya. 

“Saat ini, 90% pengiriman Sarasa menggunakan Lalamove baik untuk pesanan perorangan maupun pesanan dalam jumlah besar seperti untuk acara bazaar. Sisanya menggunakan armada in house kami.” - Sarasa

Biaya pengiriman yang terjangkau dan fitur yang unggul, memungkinkan Sarasa untuk kirim makanan cepat dan aman dengan Lalamove.

“Biaya kirim Lalamove jauh lebih terjangkau dari layanan pengiriman instan lainnya. Kalau ada kendala di lapangan, ada dedicated person yang siap membantu. Selain itu, pengiriman jadi lebih mudah dengan pakai fitur favorite driver.” - Sarasa

Kirim makanan cepat dan aman dengan Lalamove dan tingkatkan retensi pelanggan usaha kuliner rumahan Anda untuk keuntungan yang lebih maksimal. 

Usaha Makin Cuan, Pelanggan Tetap Nyaman Karena #KirimPakaiLalamove