「冬大過年」，冬至是傳統中國人非常重要的日子。12月22日就是冬至。古時有賀冬儀式；現今，冬至就要做節，一家人團聚準備一餐豐盛的晚飯，正所謂「不時不食」究竟冬至飯有什麼餸菜呢？
原來每家人都有自己的傳統，冬至做節菜式分別頗大，除了一家人齊齊整整，餸菜最重要是好意頭，冬筍、西洋菜、羊肉等都是當造食材，廣東人通常會準備臘味糯米飯寓意溫暖。既然是大餐當然要有雞有魚，飯後還要吃湯圓，才稱得上完整的一頓冬至飯。
新界圍村多年來的冬至做節傳統是食盆菜。冬至是一年中日照最短的一天，過了冬至日照回覆日長夜短，意味新一年即將開始，盆菜亦都寓意盆滿缽滿，大家圍爐而坐非常熱鬧，閒話家常暖入心。
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