【客戶分享—Rias Coffee】咖啡店疫下轉攻網購市場 夥拍Lalamove開拓商機生意增15%

疫情為香港人的生活帶來不少改變及影響,餐飲業更是疫情下首當其衝的行業,因此不少食店餐廳都盡出奇招,積極地靈活應對。今次與大家介紹疫情期間將經營模式不斷提升的咖啡烘焙店Rias Coffee Roastery Lab,分享如何在疫市轉型自救,夥拍Lalamove提供即時送貨,開拓新商機。

 

精選各地烘焙咖啡豆 味遊世界 

Rias Coffee Roastery Lab是一家集合炒豆工房、咖啡班及Cafe、網上銷售的咖啡店。咖啡烘焙師Margaret,本身非常喜歡咖啡,所以決定搜羅世界各地的咖啡豆與香港人分享:「我哋2014年開始有自己嘅炒豆工房,推廣手工咖啡豆。嗰陣香港好難揾啲精品咖啡豆,通常都係炒到油淋淋、黑麻麻,所以我哋決定揾唔同產地、唔同花果香味嘅精品咖啡豆,等大家有多啲選擇。」 

 

疫情下將經營重心轉至線上 開拓新商機

雖然在家工作令生意有所受影響,但Margaret認為反而令佢哋同客人關係拉近:「咖啡店要停堂食,加上位於觀塘商業區,人流受work from home影響,好多時客人唔能夠睇我哋即場沖煮,又唔可以親自嚟㨂咖啡豆,變咗我哋會拍片隔空教佢哋沖煮。雖然距離遠咗,但同客人嘅溝通反而多咗。」

 

面對艱難環境,Margaret決定改變咖啡店經營方法:「我哋將生意重心轉為網上銷售,並完善網上購買流程和物流,由疫情前需時一星期到貨,現時控制於即日或翌日出貨。客人更可選擇Lalamove 即時送貨,效率快好多。」能夠提高生意額,Margaret認為主要因為疫情期間,香港人要長期留家令他們有更多時間享受高品質咖啡,同時令咖啡豆需求增加。 

 

選擇可靠物流夥伴 用Lalamove即日送貨 

生意轉型,除了要靠店家靈活應變,選擇可靠的生意伙伴亦是成功之道。Rias Coffee Roaster由2月開始與Lalamove結緣,Margaret稱:「記得當時有其他運送平台都未必可以送上門,增加咗我哋出貨難度,所以我哋改用Lalamove即日送上門俾客人,可以滿足疫情期間唔方便出門嘅顧客。」

Rias Coffee Roaster亦參加了Lalamove於2月推行的「撐你撐中小企」計劃,計劃有超過170間商戶參與,參加商戶遍及不同範疇,包括餐飲美酒、美食到會、生活百貨、運動用品、電子產品等,希望在疫情下免費為商戶推廣優惠。Lalamove除了通過自家平台及其他宣傳渠道推廣,商戶更可利用Lalamove快速、可靠的送貨服務,推動留家消費。

 

疫情期間,消費者更注重生活質素,又想體驗方便的購物流程,客人只要買滿一定金額,Rias Coffee就會免運費用Lalamove將產品送上門;Margaret認為,新模式令客人滿意,同時令Rias營業額上升15%,吸引到新客戶,絕對是雙贏。 

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