Bisnis catering merupakan salah satu industri yang sangat kompetitif. Bagaimana tidak, Anda bisa menemukan banyak jenis bisnis catering, mulai dari catering sehat, catering harian, catering event pernikahan, bahkan catering untuk kebutuhan rumah sakit. Maka tak ayal, saat memiliki bisnis catering, Anda tak hanya harus menjamin kualitas masakan, tetapi juga kemampuan meningkatkan penjualan.
Ada beberapa tips meningkatkan penjualan di bisnis catering agar usaha Anda tetap berkembang dan bertahan. Simak 11 tips yang dapat diterapkan dalam bisnis catering Anda.
Mempertahankan Kualitas Utama Menu
Untuk meningkatkan penjualan di bisnis catering, kualitas menu adalah kunci utama. Pastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar berkualitas tinggi. Selalu berinovasi dalam penyajian menu untuk pelanggan.
Pasalnya, kreativitas dalam menciptakan menu yang unik dapat menjadi daya tarik tersendiri yang dapat membuat pelanggan kembali untuk mencoba catering Anda, apalagi jika memiliki catering harian atau event tertentu. Jika perlu, bayar jasa chef terpercaya untuk membantu menemukan menu terbaru untuk catering Anda
Selalu Ketahui Target Pasar
Mengetahui siapa target pasar Anda merupakan langkah penting dalam merancang menu dan strategi pemasaran. Pasalnya, target pasar tentunya akan menentukan jenis menu yang akan dijual.
Sebagai contoh, catering harian untuk rumahan biasa tentu memiliki perbedaan menu dan kalori dibandingkan dengan catering sehat. Catering rumahan dan catering sehat tentu akan berbeda jika Anda membuka catering anak khusus MPASI. Tentukan target pasar, setelahnya lakukan survei atau analisis pasar untuk memahami preferensi dan kebutuhan mereka.
Selalu Lakukan Strategi Marketing
Manfaatkan kekuatan media sosial dan situs website untuk meningkatkan visibilitas bisnis catering Anda. Buatlah Google Business Profile agar usaha catering Anda bisa hadir di halaman Google.
Misalnya saja, calon customer mengetik “catering nikahan terdekat”, dengan begitu bisnis Anda bisa ditemukan. Pastikan untuk meng-upload foto menu makanan dari event-event sebelumnya. Balas setiap review yang masuk dan paling penting adalah memasukkan informasi
Publikasikan foto-foto menarik dari acara-acara sebelumnya, bagikan ulasan pelanggan, dan buat konten yang menarik. Selain itu, pertimbangkan untuk menggunakan platform pemesanan online untuk memudahkan pelanggan dalam memesan layanan catering Anda.
Baca juga: 'Rekomendasi Catering Diet di Jakarta Terbaik'
Berikan Paket Promosi Menarik
Tips meningkatkan penjualan di bisnis catering selanjutnya adalah dengan memberikan paket promo atau diskon yang menarik, khususnya bagi mereka yang melakukan pemesanan dalam jumlah besar. Diskon juga bisa diberikan untuk catering acara pernikahan, catering hari perayaan keagamaan, atau momen tertentu untuk mendapatkan pelanggan setia.
Kolaborasi dengan Vendor Terkait
Anda memiliki bisnis catering untuk event pernikahan? Jangan lupa untuk menjalin kerja sama dengan vendor lainnya, seperti wedding organizer, dekorasi, fotografer, atau tempat nikahan di kota Anda.
Kerja sama ini bukan hanya sebagai tambahan nilai bagi pelanggan, tetapi juga dapat menciptakan jejaring bisnis yang bermanfaat. Dengan memberikan referensi satu sama lain, bisnis catering Anda akan semakin luas
Memiliki Customer Service yang Baik
Customer service yang baik merupakan investasi jangka panjang dalam kesuksesan bisnis catering Anda. Pastikan tim Anda dilatih untuk memberikan respons cepat, ramah, dan profesional terhadap pertanyaan atau kebutuhan pelanggan.
Menyediakan Menu Khusus
Fleksibilitas dalam menyajikan menu khusus, seperti makanan vegetarian, vegan, atau bebas gluten, juga dapat membuka peluang baru bagi bisnis catering Anda. Dengan memahami tren diet dan kebutuhan pelanggan, Anda dapat menyesuaikan menu dengan lebih baik dan menarik lebih banyak customer.
Rutin Mengadakan Food Tasting
Saat memiliki menu baru, tak ada salahnya memberikan bonus sedikit kepada pelanggan catering rumahan Anda. Mintalah saran mereka terhadap menu terbaru kepada mereka.
Apabila Anda merupakan vendor catering pernikahan, jangan segan untuk mengadakan food tasting. Event ini tidak hanya menjadi ajang promosi, tetapi juga membangun hubungan dengan pelanggan potensial. Anda juga bisa mengundang calon pengantin untuk food tasting selama acara pernikahan.
Kelola Stok dengan Efisien
Biaya produksi akan sangat berpengaruh pada cash flow keuangan bisnis catering Anda. Salah satu faktornya terkait dengan cash flow adalah manajemen stock yang efisien. Terlebih lagi, bahan makanan akan cepat busuk sehingga dapat membuat rugi jika tidak dipertimbangkan matang.
Pilih bahan baku dengan bijak dan pilih produk yang paling laku. Misalnya, apakah customer Anda lebih menyukai menu daging, ayam, atau udang? Jenis sayuran apa yang paling banyak dipilih? Dengan begitu Anda bisa menyetok bahan baku dengan tepat. Pastikan untuk menjaga hubungan baik dengan supplier agar tetap mendapatkan bahan baku berkualitas.
Salah satu cara untuk mengontrol biaya Manajemen stok yang efisien merupakan faktor kunci dalam mengontrol biaya produksi. Pilih bahan baku dengan bijak, identifikasi produk yang paling laku, dan pertahankan hubungan baik dengan supplier untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
Lakukan Evaluasi dan Terus Kembangkan Bisnis
Lakukan evaluasi rutin terhadap strategi penjualan dan pemasaran yang diterapkan. Dengan memantau tren pasar, feedback customer, dan kinerja bisnis secara keseluruhan, Anda dapat mengidentifikasi area yang perlu diperbaiki dan memperbarui strategi agar tetap bisa bertahan dengan perubahan.
Baca juga: 'Tips Memilih Jasa Pengiriman Usaha Catering Kantoran'
Pilih Jasa Pengiriman yang Terjangkau
Salah satu tips meningkatkan penjualan dalam bisnis catering adalah tak melulu tentang customer, tetapi juga mempertimbangkan memilih jasa pengiriman yang terjangkau agar tidak memberatkan Anda atau customer.
Salah satu jasa pengiriman yang mempunyai armada pengiriman yang aman dan membantu banyak pelaku catering di Jabodetabek serta area Jawa lainnya adalah Lalamove. Lalamove merupakan platform pengiriman barang on-demand yang hadir dengan banyak pilihan armada, mulai dari sepeda motor, van, sedan, MPV, pick up box, pick up bak, engkel bak, engkel box, hingga truk CDD dan Fuso.
Namun, agar kualitas makanan catering Anda tidak terganggu akibat debu dan perubahan suhu, sebaiknya pilih armada tertutup. Sementara, untuk membantu mengangkut barang-barang catering saat event pernikahan atau prasmanan kantor, Anda dapat mengandalkan pick up bak atau truk engkel. Anda dapat menyesuaikannya dengan kebutuhan dan dimensi alat catering.
Yuk, Pesan Lalamove untuk Pengiriman Lebih Mudah, Terjangkau, dan Aman
