Jika ingin memulai usaha, bisnis makanan seperti catering pernikahan memiliki peluang besar dan menjanjikan. Bisnis ini pastinya dicari orang-orang yang ingin mengadakan acara pernikahan.
Terlebih lagi gelaran pesta pernikahan di Indonesia kerap menghadirkan beragam sajian kuliner untuk para tamu. Jika orderan full, bukan tidak mungkin Anda mendapatkan omzet ratusan juta setiap bulannya.
Namun, mendirikan usaha catering pernikahan bukan tidak ada tantangan. Agar bisnis berjalan lancar, berikut beberapa tips usaha catering nikahan yang perlu disimak.
Kerja Sama dengan Wedding Organizer
Usaha catering pernikahan kerap bekerja sama dengan wedding organizer. Karena itu, Anda bisa menjalin kerja sama dengan WO atau gedung sebagai vendor catering mereka. Jangan hanya mengincar WO besar, Anda juga perlu menjangkau WO yang baru merintis untuk permulaan.
Memiliki Menu Andalan
Usaha catering nikahan harus memiliki banyak menu yang bisa dipilih konsumen. Semakin banyak dan variatif, akan semakin baik sehingga mampu bersaing dengan kompetitor.
Sediakan jenis menu makanan, seperti menu tradisional, modern, western, asian food, arabian food, dan lainnya. Tak hanya pada menu prasmanan, pertimbangkan jenis makanan yang bervariasi pada menu gubukan. Dengan begitu, konsumen bisa memilih menu dengan mudah dan dapat disesuaikan dengan tema pernikahan mereka.
Menentukan Harga Catering
Ada tiga komponen yang menjadi pertimbangan konsumen, yakni menu masakan, cita rasa, dan kualitas layanan yang diberikan. Pertimbangkan harga catering yang sesuai dengan kualitas yang diberikan.
Biasanya, catering pernikahan telah memiliki harga paket per berapa ratus pax. Namun, jangan menutup peluang pesanan catering dalam jumlah sedikit. Saat ini, tak sedikit calon mempelai menggelar intimate wedding sehingga porsi yang dipesan tak begitu banyak.
Terus Menjaga Rasa dan Kualitas Makanan
Orang tertarik dengan bisnis Anda tentu saja karena rasa dan kualitas. Makanan enak mudah menyentuh hati penikmatnya. Apalagi yang mencicipi masakan Anda bukan satu dua orang, tapi seluruh tamu pernikahan.
Sering-sering membaca buku, menonton video, atau menghadiri pesta pernikahan untuk melakukan survei dan menambah referensi bisnis Anda.
Baca juga : 'Ketahui Peluang dan Estimasi Modal Bisnis Catering Nasi Tumpeng'
Menggunakan Alat Catering yang Premium
Salah satu cara untuk menambah kepercayaan konsumen adalah dengan menggunakan peralatan makan yang premium. Tak hanya menyajikan makanan yang bersih dan sehat, Anda juga harus menyediakan alat catering yang bersih. Pastikan piring, sendok, garpu, mangkuk, loyang catering, dan peralatan lainnya berbahan premium.
Terus Inovasi dalam Produk Catering
Inovasi di sini tidak hanya berkaitan dengan menu catering saja, tetapi juga berdasarkan metode pelayanan atau varian produk yang dimiliki. Untuk memperluas usaha catering, Anda bisa menyediakan beberapa variasi produk, contohnya seperti berikut ini:
- Prasmanan: tamu datang mengambil makanan sendiri.
- Semi-prasmanan: tamu datang mengikuti acara terlebih dahulu dan makan secara serentak.
- Racikan: menu yang tersedia di mana tamu datang mengikuti acara, lalu makanan disajikan secara bergantian dengan pramusaji. Lebih cocok untuk acara di bawah 300 tamu.
- Nasi boks: makanan dikemas dalam boks atau besek. Pesanan diantar sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Nasi tersedia untuk 1-2 orang/boks.
- Kembulan: makanan disajikan dalam satu wadah besar, tersedia paket pilihan untuk 3-5 orang kemudian disantap berbarengan.
- Frozen food: Olahan makanan catering yang dibekukan dan tahan lama. Bisa dibuat untuk hampers, oleh-oleh, atau bagian dari seserahan pernikahan.
Jangan Ragu Minta Masukan
Untuk memperbaiki kualitas usaha catering Anda, sering-seringlah minta masukan kepada konsumen yang telah menggunakan layanan Anda. Minta pendapat mengenai rasa kepada pelanggan dan orang di sekitar untuk perbaikan usaha Anda.
Menambah Layanan atau Service
Untuk permulaan usaha catering pernikahan, Anda bisa fokus pada menyediakan menu makanan yang variatif. Namun, begitu bisnis telah berjalan dengan lancar, mulailah melakukan inovasi dengan menambah layanan.
Misalnya, Anda bisa menyediakan layanan dekorasi pernikahan atau rias pengantin. Hal ini akan memberikan peluang besar bagi bisnis Anda. Berikan paket-paket wedding begitu layanan Anda sudah bertambah.
Pilih Layanan Logistik yang Terpercaya
Memastikan catering sampai tepat waktu menjadi kunci keberhasilan bisnis Anda. Pastikan calon pengantin dan keluarga tidak khawatir dengan pesanan catering mereka yang terlambat atau bahkan basi.
Untuk mencegah hal tersebut, Anda bisa bekerja sama dengan layanan logistik terpercaya, seperti Lalamove. Lalamove telah hadir di Jabodetabek, Cirebon, Bandung, Malang, Semarang, Yogyakarta, dan Surabaya.
Anda bisa sewa armada van untuk pengiriman makanan catering ke lokasi acara. Untuk memastikan ketersediaan armada, lakukan pemesanan terjadwal melalui aplikasi Lalamove.
Ada juga layanan Extra Helper yang siap bantu angkut dan loading makanan dan peralatan catering dalam jumlah besar dan banyak. Jangan khawatir dengan keamanan makanan dan barang karena Anda bisa mengecek posisi driver melalui fitur Live Tracking. Usaha catering nikahan jadi makin lancar dengan bantuan logistik Lalamove. Yuk pakai aplikasinya sekarang!
