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運送朱古力要特別照顧?Lalamove細心司機值得託付

踏入十月,秋天腳步靠近,讓人聯想到朱古力……然而即使天氣開始轉涼,朱古力依然是一種需要細心照料的食物。



🍫最適合朱古力的溫度:18-24℃,濕度:50-70%

🍫朱古力對溫度非常敏感,大幅度、反復的溫度波動對其影響十分大。在儲存期間,必須避免暴露在直射陽光下,並保持涼爽和乾燥的條件。

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🍫朱古力不適宜儲存於雪櫃,雪櫃是一個潮濕的環境,而朱古力中的糖份是很容易透過冰箱中微細的水份而溶解,等到水份流失後更會留下糖晶,除了影響到朱古力本身的口感,朱古力中的可可油晶料亦可能使朱古力再次結晶,造成朱古力反霜的情況。

🍫過低溫會令朱古力當中的可可變味甚至變質。

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換言之,運輸途中亦需要格外小心處理。然而網購盛行的年代,如果送貨期間有其他事物或運輸路途遙遠,途中朱古力遇高溫融化……豈不影響品質?然而要客人受制於運輸條件限制,放棄網購朱古力,點得咖!

尤其針對專賣店的高檔朱古力產品,Lalamove採用貨Van或噸車為廠商送貨,嚴格把關送貨車輛質素,由專人檢查車輛的冷氣系統和遮光設備,確保全車溫度維持涼爽,保證朱古力以最好狀態送到客人手中。

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Lalamove知道,縱使我們作為第三方運輸平台,卻肩負為客人送上美味的責任,我們的朱古力專線司機在上貨前會首先確定車廂溫度已經降至24度或以下,再將朱古力禮盒、節日禮盒裝上車,避免禮盒翻轉、傾側等可能導致朱古力移位甚至變形等意外發生。

多點派送時,司機會按派送的先後順序,將派送地點最遠的朱古力,置於車內最涼爽的地方;維持車內溫度穩定,避免朱古力融化。


有如此細心的送貨拍檔,必定能為您的顧客提供最佳朱古力網購送貨體驗

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