Ingin memulai bisnis street food? Ini dia peralatan wajib yang harus Anda persiapkan untuk memulai bisnis street food bagi pemula.
Setelah sebelumnya kami membahas tentang ide bisnis street food, kali ini kami akan membahas tentang rekomendasi peralatan wajib untuk usaha ini. Peralatan yang lengkap, membantu bisnis street food jadi lebih efisien dan meningkatkan kepercayaan pelanggan.
Berikut ini rekomendasi peralatan wajib untuk bisnis street food pemula sebelum Anda mulai berjualan.
Alat Masak Utama
Alat masak menjadi komponen paling penting dalam usaha street food karena berpengaruh langsung pada kualitas makanan. Kompor gas, wajan, dan panci, harus disesuaikan dengan jenis menu yang dijual.
Beberapa alat masak utama yang bisa Anda beli:
-
Kompor. Bisa kompor gas portable atau kompor high pressure untuk memasak cepat.
-
Tabung gas & regulator, pilih yang aman dan berkualitas.
-
Wajan atau teflon, digunakan untuk menggoreng atau menumis berbagai menu street food.
-
Panci. Cocok untuk memasak kuah, mie, atau rebusan.
-
Grill atau pemanggang. Dibutuhkan untuk menu seperti sate, kebab, atau bakso bakar.
-
Deep Fryer. Membantu menghasilkan gorengan yang matang merata dan renyah.
-
Spatula & penjepit makanan. Alat bantu memasak agar makanan mudah diolah dan disajikan.
-
Pisau & talenan, digunakan untuk memotong bahan makanan dengan rapi dan aman.
Peralatan Penyimpanan Bahan Makanan
Peralatan menyimpan bahan makanan juga perlu Anda untuk menjaga kebersihan dan kesegaran makanan. Pilih wadah tertutup dan aman untuk makanan. Berikut list-nya.
-
Wadah atau kontainer kedap udara untuk menyimpan bahan kering agar tidak mudah rusak.
-
Toples bumbu agar tetap segar dan mudah digunakan.
-
Cooler box untuk menyimpan bahan baku segar seperti daging atau seafood.
-
Kulkas. Digunakan untuk usaha street food yang lokasinya menetap.
Baca juga: Ini Daftar Peralatan Lengkap untuk Memulai Bisnis Catering
Packaging & Penyajian
Peralatan ini tentu wajib disediakan oleh usaha street food. Peralatan untuk penyajian dan packaging memudahkan pelanggan membawa makanan untuk dibawa pulang. Beberapa yang perlu Anda siapkan.
-
Piring, mangkuk, atau tray saji, digunakan untuk menyajikan makanan secara langsung.
-
Packaging makanan, seperti box atau paper bowl yang wajib untuk layanan take away.
-
Cup minuman, digunakan untuk minuman dingin maupun panas.
-
Sendok, garpu, dan tusuk makanan.
-
Paper bag atau plastik food grade.
Baca juga: Jangan Asal Pilih! Kenali 8 Jenis Kemasan atau Packaging Makanan Box Paling Populer
Alat Kebersihan dan Sanitasi
Jangan anggap sepele masalah kebersihan, meskipun bisnis Anda masih kecil dan pemula. Perlengkapan alat kebersihan dan sanitasi wajib ada.
Lap, tissue, sabun cuci tangan, tempat sampah tertutup, serta sarung tangan wajib tersedia setiap hari. Peralatan kebersihan membantu menjaga standar higienis dan meningkatkan kepercayaan konsumen.
Peralatan Operasional
Peralatan pendukung membantu aktivitas jualan berjalan lebih lancar dan tertata. Meski sering dianggap sepele, alat-alat ini sangat berpengaruh pada kenyamanan Anda saat jualan.
-
Meja jualan atau gerobak.
-
Etalase makanan untuk menampilkan menu agar lebih menarik perhatian pembeli.
-
Lampu penerangan. Penting untuk usaha street food yang buka sore atau malam hari.
-
Timbangan digital jika dibutuhkan untuk membantu menakar bahan dan menjaga konsistensi porsi.
Administrasi dan Kasir
Pengelolaan keuangan yang rapi sangat penting sejak awal usaha. Berikut ini beberapa peralatan yang berkaitan dengan administrasi dan pembayaran.
-
Kalkulator.
-
Buku Catatan Penjualan untuk mencatat omzet harian, pengeluaran, dan stok bahan. Namun, agar lebih praktis Anda bisa download aplikasi catatan keuangan.
-
Aplikasi Kasir (POS) untuk mempermudah pencatatan penjualan dan laporan keuangan secara digital.
-
QRIS untuk memudahkan pelanggan bertransaksi non-tunai.
-
Daftar menu agar pelanggan tahu harga tanpa harus bertanya.
Peralatan Keamanan
Usaha street food identik dengan api dan gas sehingga aspek keamanan tidak boleh diabaikan. APAR, sarung tangan tahan panas, dan kotak P3K sebaiknya selalu tersedia untuk membantu meminimalkan risiko kecelakaan saat jualan.
Demikian peralatan wajib yang sebaiknya ada di lokasi usaha Anda. Memang tidak semua harus Anda punya karena bisa disesuaikan dengan kebutuhan bisnis.
Untuk angkut peralatan usaha street food, Anda bisa pakai layanan jasa kirim barang instan Lalamove. Layanan ini hadir di Jabodetabek, Cirebon, Bandung, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, dan Malang. Lalamove juga hadir di Pulau Sumatera, khususnya di Kota Medan, Deli Serdang, dan Binjai.
Armada Lalamove lengkap dan beragam, sehingga fleksibel dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis. Selain untuk angkut peralatan usaha street food Anda, Lalamove juga bisa diandalkan untuk mengambil bahan baku dari supplier hingga kirim pesanan pelanggan.
Jika ingin bisnis berkembang lebih cepat dan maksimal, jangan lupa untuk gabung jadi Mitra Bisnis Lalamove. Dengan menjadi Mitra Bisnis Lalamove, Anda bisa mendapatkan prioritas pengiriman yang memastikan pesanan sampai lebih cepat dan tepat waktu.
Selain itu, Anda juga bisa menikmati berbagai keuntungan eksklusif, seperti diskon dan cashback yang membantu menghemat biaya operasional & pengiriman. Ada beberapa keuntungan dan fitur Mitra Bisnis Lalamove lainnya untuk memudahkan pengelolaan bisnis Anda, seperti:
-
Satu akun untuk banyak pengguna – Kelola tim pengiriman dalam satu platform tanpa perlu akun terpisah.
-
Laporan keuangan yang terpusat – Semua pengeluaran pengiriman tercatat dalam satu laporan bulanan untuk memudahkan pemantauan pemakaian.
-
Asuransi lebih tinggi – Semua pesanan dilindungi dengan asuransi, dan asuransi Premium tambahan tersedia sesuai permintaan.
Jadi, siap memulai bisnis street food? Percayakan urusan logistik dengan Lalamove dan gabung jadi Mitra Bisnis Lalamove sekarang!
