Selain modal bahan baku dan juga tenaga kerja terampil, modal dasar lain yang tidak boleh kamu abaikan adalah alat catering. Kamu bisa investasikan modal awal usahamu pada pilihan alat catering berkualitas.
Alat catering berkualitas tidak selalu identik dengan harga mahal. Saat ini sudah banyak pilihan alat catering yang bisa disesuaikan dengan budget awalmu.
Peralatan untuk Bisnis Catering yang Harus Disiapkan
Fokus pengadaan alat catering bisa kamu sesuaikan dengan fokus usaha kateringmu. Apakah kamu fokus di usaha katering rumahan, katering yang menyediakan prasmanan, atau katering kantoran.
Alat Chafing
Jika usaha kateringmu fokus menyediakan jasa makanan untuk event-event besar dengan prasmanan, maka kamu wajib berinvestasi pada alat chafing (chafing dish). Sebelum memutuskan untuk membeli chafing dish, tentukan terlebih dahulu ukuran yang akan kamu inginkan.
Sesuaikan ukuran chafing dish dengan event-event yang sering kamu hadiri. Kemudian, pilihlah chafing dish yang terbuat dari bahan stainless steel untuk chafing dish yang lebih awet.
Peralatan Masak
Peralatan masak dan perabot dapur penunjang menjadi hal krusial yang menentukan jalannya usaha katering milikmu. Jadi, pastikan kamu memilih perabot dapur dengan kualitas terbaik. Apa saja daftar perabot dapur yang wajib kamu pilih dengan kualitas terbaik?
Kompor
Sebagai pengusaha katering, kamu pasti akan menghabiskan banyak waktu di dapur. Bukan tidak mungkin kompor akan nyala 24 jam dalam sehari. Oleh karena itu, pastikan kamu memilih kompor yang didesain khusus untuk katering. Jika memungkinkan, pilih supplier yang menyediakan kompor kustom sesuai dengan kebutuhan usahamu.
Pisau
Agar proses membersihkan dan menyiangi bahan baku lebih cepat dan lancar, pilih pisau berbahan dasar carbon steel atau stainless steel. Kedua bahan tersebut membuat pisau lebih tahan lama dan tidak mudah tumpul
Wajan
Setiap kali masak, volume bahan yang harus diolah pasti dalam jumlah besar maka pastikan kamu memilih wajan berukuran besar supaya bisa mengakomodasi kebutuhan masak usaha katering kamu.
Alat pengiris atau penghalus bumbu
Proses masak masih sering terkendala urusan bumbu karena masih menggunakan proses tradisional? Supaya proses masak lebih singkat, kamu bisa menyerahkan urusan mengiris atau melumatkan bumbu pada mesin chopper atau blender.
Pilih chopper atau blender dengan mata pisau dari stainless steel yang lebih tajam dan tahan lama.
Set Peralatan Makan (Piring dan Sendok-Garpu)
Sebagai penyedia katering prasmanan, perabot yang juga tidak bisa kamu abaikan adalah set peralatan makan berupa piring, sendok, dan garpu. Saat acara berlangsung, tidak jarang orang memperlakukan peralatan makan kurang hati-hati.
Jika memungkinkan, pilihlah kualitas piring, sendok, dan garpu yang bagus agar piring tidak mudah rusak atau pecah jika terbentur.
Baca juga: 'Pengiriman Lalamove Jadi Andalan Soul in a Box untuk Menjamin Kepuasan Pelanggan'
Cara Mengirim Makanan Katering
Dalam usaha katering, menjaga kualitas makanan hingga sampai ke tangan konsumen sangatlah penting. Pasalnya, saat melakukan pemesanan katering, pelanggan biasanya melakukannya dalam jumlah besar dan untuk tujuan tertentu.
Bayangkan, bagaimana perasaan pelangganmu jika mendapati makanan yang diterima tidak sesuai dengan yang dijanjikan.
Oleh karena itu, bagi kamu penyedia katering yang menawarkan layanan katering home service, pilih rekanan logistik yang dapat kamu andalkan untuk urusan pengiriman katering, seperti Lalamove Indonesia.
Untuk usaha katering, Lalamove menyediakan pilihan armada mulai dari roda dua hingga armada van dengan kapasitas hingga 600kg. Lalamove juga menyediakan armada lebih besar untuk pengiriman catering berupa prasmanan, rekan pebisnis catering dapat menggunakan armada pick up box dengan muatan 1 ton dengan dimensi 240 x 160 x 120 cm untuk pengiriman buffet set.
Pemesanan armada Lalamove pun mudah dilakukan. Lewat aplikasi Lalamove yang mudah digunakan, para pemilik usaha katering dapat memantau langsung dan memastikan produk sampai di tangan konsumen dalam kondisi baik.
Selain itu, Lalamove juga membantu para mitra bisnis dalam menekan biaya operasional logistik karena para mitra bisnis hanya perlu melakukan pembayaran saat menggunakan armada. Penasaran? Cari tahu lebih dalam tarif dari masing-masing armada Lalamove.
Bisnis LR Dapoor Sukses Bekerjasama dengan Lalamove
Siapa sangka jika bisnis katering yang telah melayani ratusan klien dimulai dari bangku kuliah. Kebutuhan mendesak untuk membayar kuliah mendorong Lustia Ratri pemilik LR Dapoor mencari cara untuk mengumpulkan uang.
Dengan mendelegasikan sebagian kebutuhan logistik LR Dapoor pada Lalamove, Ratri mengaku bisa menghemat biaya operasional hingga lebih dari 50%.
“Semenjak pakai Lalamove bisa hemat biaya operasional lebih dari 50%, karena awalnya harus beli kendaraan dan operasional supir. Padahal, tidak semua kendaraan terpakai secara maksimal sehari-harinya. Nah, semenjak ada Lalamove bisa lebih fokus ke bisnis katering.” Lustia Ratri - pemilik LR Dapoor Surabaya
LR Dapoor pun tidak ragu jika menerima pesanan katering dari luar kota. Dengan layanan pengiriman antarkota Lalamove, produk katering LR Dapoor bisa dinikmati hingga ke luar kota.
Sebagai contoh, LR Dapoor pernah mengirimkan sekitar 300 box makanan hingga ke Gresik dan Sidoarjo. Semuanya aman dan sampai tepat waktu.
Baca selengkapnya di 'LR Dapoor: Kirim Pakai Lalamove Hemat Biaya Operasional hingga 50%'
Langsung saja, Yuk Cari Tahu Soal Pengiriman Catering Aman Pakai Lalamove
